おいしいグルメ日記

麻婆担担麺を食べるなら、横浜の麻婆担担麺　匠（Jang）

グルメ横浜

横浜の行列ができる横浜東口地下街PORTAにある四川料理の「麻婆担担麺　匠」。

麻婆豆腐と担々麺の専門店です。

汗をかきながら食べる料理は、おいしいです。

韓国産の赤唐辛子と、中国産唐辛子の「朝天椒」をブレンドした自家製辣油は、
辛くて、おいしい。

赤唐辛子（韓国産）
唐辛子は育った土地によって味が変わるようです。
韓国産赤唐辛子はまろやかな辛味とふくよかな甘みがあって味がよく、
栄養価も高いのです。

朝天椒(中国産)
「朝天椒」は中国四川省産、唐辛子の高級品種です。
辛味が強いだけでなく、香りとうまみが調和したその味は折り紙付き。
ホオズキのような寸詰まりな形状が特徴です。

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「匠」とは、 優れた技術、優れた技能、 共にそなわった者の総称として つかわれています。常に「おいしい！」を追求する 専門料理店であり、名前どおりのお店です。

店舗基本情報
店名 匠 （Jang）
四川料理、担々麺
お問い合わせ045-440-0141

【ガス屋の窓口】

予約不可住所

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神奈川県横浜市西区高島2-16 横浜ポルタ B1F

全席禁煙駐車場 有　横浜ポルタ駐車場サービス

ホームページ
http://jang-tantanmen.com/

赤くて濃いスープを楽しめる。麺は細くてコシがあります。ザーサイの歯ごたえがいいですフライしたタマネギかけ放題なのも栄養があってうれしい。一度食べるとリピーターになってしまいます。

麻辣担担麺が担々麺が食べたくなると、この店に行きます。フライドオニオンを大量投入して食べています。葱をトッピングするのもおすすめします。白髪葱がシャキシャキで、赤いスープとも合って、おいしいんです。夜は、行列ができています。月一で通っています。食べたくなってしまいます。女性の一人客も多く訪れています。麻辣担担麺二辛増（900円）

麻辣ねぎチャーシュー担々麺は、花山椒の刺激がいい。

チャーシューも柔らかいぶつ切りのザーサイの歯ごたえががおいしい食べて汗が出て、毛穴が開く感じがいいですね。麻婆豆腐定食もおいしいです。ライスお替り無料で、どんどん食べてしまいます。